G.C.

Pasta Fin dall’antichità il Piemonte è stato la culla della pasta all’uovo, tirata a mano dalla nonna per creare i tipici “tagliolini”. Passando anche per questo suo passato, la nostra pasta viene preparata proprio partendo da una sfoglia poi piegata, tagliata e essiccata a basse temperature per circa 24 ore al fine di mantenere i sapori di ogni ingrediente. Grazie all’aggiunta di deliziosi ingredienti come tartufo, fungo porcino, pesto e molti altri, il risultato è una deliziosa, ricca e invitante pasta all’uovo da gustare con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano o accompagnata da sughi e ragù. Pasta Piedmont has been the cradle of egg pasta, pulled by hand by a wise grandmother to create the typical “tagliolino”. Passing also through this past, our pasta is prepared precisely from a dough which is then folded, cut and dried at low temperatures for about 24 hours in order to maintain the flavors of each ingredient. Thanks to the addition of delicious ingredients such as truffle, boletus mushroom, pesto and many others, the result is a delicious, rich and inviting egg pasta to be enjoyed with a drizzle of oil and a sprinkling of Parmesan or accompanied by sauces and ragù. 24